HOME ＞ ヒバーチ ＞ ヒバーチ（20g）ヒハツ ピーヤシ 島胡椒 沖縄土産 (常温)
沖縄の離島石垣島で愛されているヒバーチ。ピパーツやヒハツなど呼び方も色々あります。 胡椒にシナモンを足したような、ほんのり甘く香ばしい匂いで、あとからピリッとした辛さがやってきます。またスパイスをブレンドしたような匂いですが、これは純粋な実そのものの香りなんです。 原料はヒハツモドキという東南アジア原産の植物で、中国を経て八重山(現石垣島地方)にやってきたと言われています。実を乾燥させじっくり煎る事で、あの独特の香りが出ます。 石垣島では沖縄そばにかけるのが一般的。独特の甘い香りと、マイルドな辛さが特徴です。調味料のコショーとしてはもちろん、最近ではコーヒーやお菓子に入れたりと使い方も広がっています。
楽天で購入515円（税込み）
